In queste pagine trovi Info e prenotazioni per:
(con pomodoro e mozzarella) | Pomodoro | Marinara | Margherita | Romana | acciughe, capperi, origano €7,50 | salame piccante €8,50 | Capricciosa | prosciutto cotto, carciofi, funghi trifolati €9,50 | Quattro stagioni | prosciutto cotto, salsiccia, funghi trifolati, carciofi €9,50 | Funghi freschi | funghi freschi €8,00 | Funghi | € 8,00 | Speck | Salsiccia | salame nostrano€ 8,00 | Cipolla | € 7,50 | € 7,50 | € 8,50 | [Schiacciatine] | Schiacciatina bianca o rossa | possibilità di aggiungere qualunque ingrediente (da €0,50 a €4) | Pizze bianche | Biancaneve | Mozzarella €6,00 | formaggi misti €9,00 | Coach | Gorgonzola | Sfiziosa | mozzarella, Scamorza affumicata, melanzane, speck €11,50 | mozzarella, spinaci freschi, funghi freschi,Scamorza affumicata €11,50 | Sottobosco | Pizze speciali | Romagnola | pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, Squacquerone, rucola €14 | pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, rposciutto cotto, Grana €12 | Trevigiana | Estiva | pomodoro, poi a crudo bufala, brasiliana, radicchio, rucola, pomodorini €11 | pomodoro, mozzarella, funghi freschi, radicchio, pancetta arrotolata €11 | Vegetariana | pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane (grigliate) €11 | Ortolana | pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, melanzane fritte, salame piccante €12 | Gigibelino | Cri | pomodoro, mozzarella di bufala, speck, radicchio, cipolla rossa €12,50 | Calabrese | pomodoro, cipolla di Tropea, ‘Nduja, stracciatella, peperoncino €13 | del conte | Trucolo | Pugliese | pomodoro, acciughe (in uscita), pomodori secchi, burrata, basilico €12,50 | Calzone | Calzone farcito | (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofini) €10,50 | Pizza fritta Campana | (condita a crudo) | Sorrentina | Insalate | Le insalate sono servite con schiacciatina | Insalata mista | Insalatona | Caprese fior di latte | mozzarella Fiordilatte, pomodoro tondo, origano € 9,00 | Pizza [al tegamino] condita a crudo | (bufala DOP, pomodorini, Squacquerone, prosciutto crudo di Parma, rucola) €14,50 | Profumi mediterranei | (bufala DOP, frutti del cappero, olive taggiasche DOP, pomodorini) €13 | (bufala DOP, friarielli, acciughe Ortiz lavorate a mano, pomodorini) €14 | Contorni | Patatine fritte | € 4,50 | Dolci €6 | deliziose torte, e dolci al cucchiaio, di nostra produzione | Dolci alcolici €8 | Bevande | Acqua | coca cola alla spina | piccola 0,25cl. €3 / media 0,40cl. €4,50 / caraffa 1/2 lt. €6 / caraffa 1lt. €11 | €5 | birra Moretti (la bianca) alla spina (weiss 5% vol.) | Amari, grappe, liquori | le birre artigianali | la leggera Moretti | (Lager filtrata a freddo) 0,30 €4,50 / 0,55 €6,50 | la rossa Moretti | (doppio malto) 0,33 €5,50 | Salinae ambrata | Menabrea | (Pils 0,33 cl. alcool 5,2%) €4,50 | Ichnusa non filtrata | (0,50 cl. alcool 5%) €6,50 | coperto €1,50 | [cover charge] €1,50 | |

il Trùcolo è servizio di caffetteria e pasticceria fin dalle 7 di ogni mattina, e Pizzeria di sera.
Siamo in centro storico a Cervia, dietro la cattedrale.

Trùcolo – chi era costui

Trùcolo: così era chiamato a Cervia, da tròcal, tozzo di pane, Pitino Augusto Italiano Ricci, nato nel 1890

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Il buon Trùcolo sommava nel fisico tutti i difetti che la natura può distribuire tra varie persone: piccolo, gobbo, sbilenco, claudicante, cieco da un occhio e balbuziente.

I vestiti, le scarpe, la coppola, troppo grandi per lui, provenivano da benestanti generosi, e lui li indossava senza curarsi delle loro dimensioni che accentuavano le sue tare congenite.

All’opposto del suo aspetto grottesco invece, la bontà, l’onestà, la gentilezza e l’attaccamento al lavoro erano le virtù con le quali riempiva il suo piccolo spazio umano, tra miseria e sofferenza.

Viveva con la madre e la sorella, in una stanza vicino al Teatro. Esercitava il mestiere di stagnino: utilizzava la banda stagnata recuperata da bidoni, scatolette, barattoli buttati nelle discariche, e con quella costruiva pentolini, imbuti e coperchi.

Camminava con l’aiuto di un bastone portando a tracolla un cerchio di filo di ferro nel quale infilava i manici dei coperchi e dei pignattini, mentre sull’altra spalla teneva un sacco per riporvi i barattoli raccolti. Il tutto era completato da uno strano paio di occhiali da lui stesso costruito: una striscia di cuoio con due oblò, uno con il vetro per l’occhio buono, e l’altro chiuso da un disco di latta per l’occhio cieco.

E così un tintinnare di cianfrusaglie, ritmato dal battito del bastone annunciava il suo passaggiogiornaliero. Durante il periodo estivo raggiungeva spesso una villa vicino alla spiaggia, dove una signora pensosa e solitaria ricambiava il suo saluto sempre con tanta solidarietà.

Una mattina ebbe una grande sorpresa, lesse in un quotidiano elzeviro che si parlava di lui, firmato da Grazia Deledda, la scrittrice prmio nobel che trascorreva le estati a Cervia; Trùcolo ricordò la signora gentile che lo salutava sempre e volle scriverle una lettera: “Trante congratulazioni da Antonio Ricci detto Trùcolo, il gobbino della goccia di stagno”.